Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, sich und seine Liebsten mit besonderen Gerichten zu verwöhnen. Dieses Rezept für eine Bratapfel-Tarte bringt den Zauber der Feiertage direkt auf Ihren Tisch. Mit einer knusprigen Teigbasis, einer saftigen Apfelfüllung und aromatischen Gewürzen wie Zimt und Nelken wird diese Tarte garantiert zum Highlight Ihrer Festtage.
Dank der hochwertigen Backutensilien von KitchenUnique® gelingt dieses Dessert im Handumdrehen.
Rezept: Weihnachtsliche Bratapfel-Tarte
Zutaten (für eine Tarte, Ø 26 cm):
-
Für den Teig:
-
200 g Mehl
-
100 g kalte Butter, gewürfelt
-
50 g Zucker
-
1 Prise Salz
-
2-3 EL kaltes Wasser
-
-
Für die Füllung:
-
3-4 Äpfel (z. B. Boskoop), geschält und in Spalten geschnitten
-
2 EL Butter
-
3 EL brauner Zucker
-
1 TL Zimt
-
½ TL gemahlene Nelken
-
50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
-
-
Für die Glasur:
-
2 EL Aprikosenmarmelade
-
1 EL Wasser
-
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 35-40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Zubereitung:
-
Teig vorbereiten: Das Mehl mit Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verkneten. Nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
-
Füllung zubereiten: Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Apfelspalten, braunen Zucker, Zimt und Nelken hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten karamellisieren lassen. Anschließend die gehackten Nüsse unterheben und die Mischung abkühlen lassen.
-
Tarteboden formen: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Tarteform einfetten und den Teig hineinlegen, dabei die Ränder gut andrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
-
Füllen und backen: Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
-
Glasieren: Die Aprikosenmarmelade mit Wasser erhitzen und die warme Tarte damit bestreichen, um ihr einen schönen Glanz zu verleihen.
-
Servieren: Die Bratapfel-Tarte etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Perfekt mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne
Zusätzliche Tipps:
-
Sie können die Tarte auch mit Birnen oder einer Mischung aus Äpfeln und Cranberries verfeinern.
-
Statt der Aprikosenmarmelade eignet sich auch ein Guss aus Honig und Zitronensaft.
Mit der Bratapfel-Tarte von KitchenUnique® wird Ihr Festtagsessen unvergesslich. Frohe Weihnachten und guten Appetit!